Côte Brute
Côte Brute
Elaborado con una mayoría de Chardonnay y complementado con Pinot Noir, Côte Brute es el reflejo del viñedo en Côte de Sézanne. Complejo, cremoso y expresivo, para cualquier momento del día.
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Descripción del Producto
Terruño: Côte de Sézanne
Exposición: sureste
Suelo: Arcilloso y Pizarroso
Edad media de la vid: 45 años.
Ensamblaje: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, base 2017 incluyendo 50% vinos de reserva y 4% barriles
Vinificación: Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable. Fermentación maloláctica parcial
Deguëllo: julio de 2018
Envejecimiento: 48 meses sobre lías
Azûcar: Brut 8 g/l
