PALATO DO CÔA - Tinto Gran Reserva 2016
PALATO DO CÔA - Tinto Gran Reserva 2016
Muy elegante, complejo e intenso. Aromas frutales de bayas silvestres, vainilla, cacao y especias. Un vino con un equilibrio increíble, donde la fruta y las especias se fusionan con la elegancia de los taninos. Refleja el terruño del Douro donde están plantadas las vides con un carácter único.
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Descripción del Producto
REGIÓN:
DOURO DOC – Vila Nova De Foz Côa, Muxagata
CASTAS:
Viñas Viejas con mas de 60 años con mezcla de varias castas.
ALCOHOL:
14% vol.
PRODUCCIÓN:
3.500 Botellas
ACIDEZ TOTAL:
5,4gr/L (Ac. Tartárico)
ENÓLOGO:
Carloto Magalhães
AZÚCAR:
0,7 Gr/L
VINIFICACIÓN:
Cuidada selección de la uva seguida de un despalillado total y pisado a pie en lagar hasta el inicio de la fermentación. Fermentación en depósitos a temperatura controlada para conservar los aromas notas frutales y florales de las variedades. envejecido en barricas de roble francés durante 18 meses.
CONSUMO:
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados, así como quesos de pasta suave. Debe servirse entre 16-18º C. Su estructura, equilibrio y persistencia sugieren un enorme potencial de almacenamiento.
